Carline ou chardon argenté.
Carlina acanthifolia-Carlina cynara-Carline acaule

Carlina est un nom générique qui regroupe plusieurs espèces. Il est certainement issu de l’italien « cardina » (le chardon) et de Carolus (Charles) en hommage à Charlemagne à qui un ange aurait présenté l’espèce carlina acaulis comme remède contre la peste.

Les carlines sont de plantes composées de la famille des astéracées. On distingue essentiellement deux sous espèces

- carlina acanthifolia ( carline à feuille d’acanthe) et
- carlina cynara ( carline à feuille d’artichaut.)

Ces plantes sont également connues sous les appellations populaires :
- chardon argenté
- chardon baromètre
- cardabelle
- chardousse

Le terme allemand de Wetterrose rejoint l’appellation vulgaire de baromètre car la plante s’ouvre et se ferme en fonction du degré hygrométrique. En anglais, on l’appelle Golden Thisle qui trouve son équivalent dans le germanique Goldene Distel.

Les carlines sont des plantes qui croissent sur les versants ensoleillés des Alpes et des Pyrénées. Plante vivace ou bisannuelle acaule (c’est-à-dire qui ne présente pas de tige)
Feuilles en rosettes étalées à lobes épineux. Le terme acanthifolia fait référence aux feuilles d’acanthe qui caractérise les chapiteaux corinthiens.

La fleur est de grande taille (10 à 15 centimètres) et brille comme une étoile tombée dans les prés. Elle se conserve longtemps à l’état sec et elle est souvent utilisée en décoration. La fleur est comestible à l’état jeune ; elle possède un goût d’artichaut (d’où l’appellation cynara que l’on retrouve dans Cynar, le fameux apéritif à base d’artichaut.)

La carline possède des vertus :
- digestives
- diuétriques
- diaphotétique ( elle facile la transpiration)
- fébrifuges
- laxatives.
- On l’utilise pour traite les insuffisances hépatiques.
- pour stimuler l’appétit.
- On la prépare en infusion (tisane) et en décoction qui permet de lutter contre l’eczéma et l’acné.

La carline se fait rare. C’est pour cette raison qu’elle appartient aux plantes protégées.