La scabieuse :
Scabiosa

Il existe de nombreuses variétés de scabieuses appartenant toutes à la famille des Dipsacacées.

Il s’agit de plantes robustes, poilues que l’on trouve en abondance dans toute la France et en particulier dans les massifs montagneux. Les scabieuses fleurissent du mois de juillet à l’automne.

Leur taille varie entre 10 cm et 75 cm voire plus d’un mètre

Les fleurs sont regroupées en ombelles. En réalité il s’agit de capitules solitaires au bout d’un long pétiole.
Ce capitule porte également des bractées longues et étroites. Une fois fécondée, la fleur ressemble à une pelote d’épingles Elles ont 5 pétales de tailles différentes selon l’espèce. Ainsi pour la Knautia arvensis ( scabieuse oreille d’âne) les pétales sont roses. Les pétales externes sont plus grands que ceux de la partie centrale. Elle a été baptisée en l’honneur de Knaut, botaniste saxon du XVII siècle qui a été le premier descripteur.

Mais il existe des variétés tirant franchement sur le bleu.

Le nom de scabieuse vient de l’ancien français « scabie » et signifie « la gale » en référence aux vertus médicinales utilisées en phytothérapie contre les maladies de la peau.
Le nom latin est succisa praemorsa, mais la scabieuse porte également de nombreuses désignations usuelles comme :
Herbe de St Joseph, Tête de loup, Mors du diable.

Connue depuis la Renaissance, on considère que toutes les parties de la plante sont utiles. Actuellement la scabieuse est utilisée en phytothérapie et homéopathie.

Les scabieuses ont des vertus
Expectorantes, stomachiques, vulnéraires, toniques, sudorifiques, dépuratives, astringentes, et digestives.

On les utilise contre :
L’asthme, la bronchite, le dartre, le prurit et les aphtes.

Ce sont également d’excellentes plantes fourragères.